JANUR Kokosbl├╝tenzucker ist eine echte Kostbarkeit aus dem Dschungel Javas (Indonesien). Aus dem Nektar der wilden Kokosbl├╝ten wird das fein malzige Pulver hergestellt nach alter javanesischer Tradition. Wenn man diese Rarit├Ąt nicht selbst probiert hat, kann man sich kaum vorstellen, wie ungew├Âhnlich und charakteristisch er ist.

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Beschreibung

JANUR Kokosbl├╝tenzucker ist eine echte Kostbarkeit aus dem Dschungel Javas (Indonesien). Wenn man diese Rarit├Ąt nicht selbst probiert hat, kann man sich kaum vorstellen, wie ungew├Âhnlich und charakteristisch sein Geschmack ist. Denn wer denkt beim Genuss puren „Zuckers“ schon an ein Karamellbonon? JANUR ├╝berrascht auf allen Ebenen. Seine feinen Karamell-, Malz- und leichten Vanillenoten sind charakteristisch. Kokosbl├╝tenzucker ist zart schmelzend. Er zergeht auf der Zunge. Um auf den Geschmack zu kommen, solltest Du JANUR zun├Ąchst pur genie├čen. Denn dabei entfaltet er seine Aromen am eindrucksvollsten. Wenn Du ihn aber nicht nur naschen willst, kannst Du JANUR auf ganz unterschiedliche Art und Weise genie├čen: Kokosbl├╝tenzucker veredelt Deinen Milchschaum im Cappuccino ebenso wie Dein M├╝sli oder Joghurt am Morgen. Du kannst ihn aber auch ├╝ber frisches Obst oder gef├╝llte Pfannkuchen streuen und damit eine besondere Geschmacksnote kreieren. Kokosbl├╝tenzucker schmeckt auch in Softdrinks oder dunklen Cocktails. Und wer denkt, das warÔÇÖs nun schon, der irrt: Denn ├╝ber die s├╝├če Verwendung hinaus, kommt JANUR auch in pikanten Gerichten gut zur Geltung und sollte daher in keinem Gew├╝rzregal fehlen. Karamellisiere damit Gem├╝se, mariniere Dein Fleisch, verfeinere So├čen oder mixe ihn in Dressings. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! (Welche Raffinessen Du mit JANUR Kokosbl├╝tenzucker au├čerdem zaubern kannst, erf├Ąhrst Du auf unserer Rezeptseite)

Bevor diese vielseitige und edle Zutat jedoch ├╝berhaupt zum Einsatz kommen kann, bedarf es zeitintensiver Ernteprozesse und aufw├Ąndiger Verarbeitungsschritte. JANUR Kokosbl├╝tenzucker wird aus dem Nektar wilder Kokospalmen im Dschungel Zentraljavas gewonnen: Dazu wird der tropfende Bl├╝tennektar in Bambusrohren gesammelt und anschlie├čend aufgekocht, reduziert, gesiebt und getrocknet. Es dauert einige Stunden, bis aus dem Sirup ein goldenes Pulver wird. Diese Herstellung ÔÇô sie basiert vor allem auf Nat├╝rlichkeit und traditionellem Handwerk ÔÇô einmal live mitzuerleben, ver├Ąndert das Verst├Ąndnis und den Umgang mit dieser edlen Zutat vollkommen. Denn hinter jedem K├Ârnchen Zucker steckt der pure Saft der Kokosbl├╝te und jede Menge m├╝hevolle Handarbeit.┬á

So ist es klar, dass diese kostbare Rarit├Ąt ein entsprechend edles Gewand verdient. F├╝r die Verpackung von JANUR Kokosbl├╝tenzucker haben wir uns ebenfalls im indonesischen Dschungel auf die Suche gemacht. Schnell war klar: Kokosbl├╝tenzucker und Bambusrohre ÔÇô eine ideale Kombination, denn das edle Holz wird ja auch schon zur Ernte des Kokosbl├╝tennektars genutzt. Zudem ├╝berzeugt Bambus als schnell nachwachsender Rohstoff durch Nachhaltigkeit ebenso, wie durch nat├╝rliche Eleganz und einzigartige Haptik. Mit diesen Eigenschaften werden die Bambusrohre ihrem besonderen Inhalt absolut gerecht.

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