JANUR Kokosblütenzucker ist die beste Qualität, die es momentan auf dem deutschen Markt gibt. JANUR verkörpert meine Einstellung zu hochwertigen Rohstoffen und ist zu 100% ein Stück Natur nach traditioneller javanesischer Art. Seine Gewinnung ist eine handwerkliche und körperliche Meisterleistung: die Männer klettern die Wildpalmen empor und ernten den Nektar der Wildblüten. Dazu werden große Bambusgefäße über die Blüten gestülpt. Der aufgefangene Kokosblütennektar wird anschließend auf dem offenen Feuer eingekocht. Verschiedene Hölzer sind dabei ein wichtiger Aromenspender. Wichtig für die JANUR-Qualität ist auch der richtige Zeitpunkt, den eingekochten Nektar vom Feuer zu nehmen. Lange hat es gebraucht, bis wir den Kochprozess perfektioniert hatten.
Auch hier kommt unser Anspruch zum Ausdruck, Euch den besten Kokoszucker zu bieten. Der Zucker ist so fein wie Goldstaub und schmilzt auf der Zunge. Charaktervoll ist sein Geschmack: Nach Karamell, Malz und leicht nach Curry. Er ist reich an Nährstoffen und Mineralien. Damit hebt er sich Dich deutlich ab von raffiniertem Haushaltszucker sowie Xylit (Birkenzucker).

Bei JANUR Kokosblütenzucker ist die natürliche Sonnentrocknung wichtig. Damit bleibt unser spezifische Geschmack gut erhalten. Wie vielseitig er einsetzbar ist, siehst Du auf meiner Rezeptseite. Von klassisch süß bis herzhaft ist alles vorhanden. Für Rezeptanregungen schau´ gerne vorbei:  Rezepte mit Kokosblütenzucker.